Koken

Extra lekker wokken op hoog vuur: met deze geurige kokosolie van Fairtrade Original. En nog biologisch ook! Specificaties

• Inhoud: 300 ml
• Fair trade

Over Fairtrade Original Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken. 

Deze romige kokosmelk is bijna net zo vers als verse kokosnoten. Die zitten razendsnel - geperst en al - in blik. Eenmaal uit blik is de kokosmelk een heerlijke basis voor currygerechten, of geeft 'ie een lekker exotische smaak aan fruitshakes. Wist je dat kokosmelk ook een verrassend alternatief is voor slagroom? Nog zo’n tropische twist! Specificaties

• Inhoud: 200 ml
• Ingrediënten: kokosmelk, stabilisatoren (E466, E412)
• Fair trade

Over Fairtrade Original Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken. 

Sen Lek heten deze rijstnoedels in Thailand: fijne noedels. De mooie dunne sliertjes zijn met hun verfijnde smaak de perfecte basis voor een pittige curry, zoetzuur wokgerecht of een frisse Oosterse salade met knapperige groenten en rijstazijn. En - ook heel fijn! - ze zijn ook nog eens supersnel klaar. Specificaties

• Inhoud: 225 gram
• Ingrediënten: rijst (95%), tapiocazetmeel
• Fair trade

Over Fairtrade Original Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken. 

Natuurlijk kun je het ook zelf: pluk wat rode pepers en snij klein. Kap een halve rietsuikerstengel, en stamp tot een fijne massa… Maar wees nou eerlijk, het is wel zo lekker als dit al voor je gedaan is. In Thailand welteverstaan, waar de producenten fair betaald krijgen voor deze zoet-pittige smaakmaker. Wel het flesje op tafel zetten hoor. En eerlijk zeggen wie het gemaakt heeft. Specificaties

• Inhoud: 250 ml
• Fair trade

Ingrediënten Water, rietsuiker, azijn, rode chilipepers (4,3%), verdikkingsmiddel: gemodificeerd tapiocazetmeel (E1442), zout, knoflook, voedingszuur: azijnzuur (E260), kleurstof: paprika extract (E160c). Over Fairtrade Original Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken. 

Het verhaal
Teriyaki komt oorspronkelijk uit Japan. Maar het recept ging de wereld over en veroverde de harten van de Thai. Zij pasten het recept aan tot een eigen heerlijke saus. Het geheim? Het gebruik van eerlijke sojabonen en rietsuiker. Dus goed voor de boeren. En voor de mensen die de saus ter plekke maken en in een flesje doen. Extra lekker dus… Teriyammie! Ingrediënten: Rietsuiker (43,6%), water, sojasaus (water, soja (3,7%), tarwe, zout), rijstazijn (water, zilvervliesrijst (1,6%)), zout, verdikkingsmiddelen: gemodificeerd tapiocazetmeel (E1442), guargom (E412). Inhoud: 191 gram.

Fris-zuur, maar ook lekker zoet. Dat komt door de rietsuiker, zo onder de Thaise zon vandaan. Een groep suikerboeren heeft daar met de hulp van Fairtrade Original de overstap gemaakt naar fairtrade productie. Zo volgden ze trainingen voor een milieuvriendelijker teelt. Ook de beloning voor dit alles, de ontwikkelingspremie, is heerlijk zoet. Specificaties

• Inhoud: 176 gram
• Fair trade

Ingrediënten Water, rietsuiker (30%), azijn, zout, tomatenpuree (3,2%), sjalot (1,4%), rode chillipepers (1,2%), verdikkingsmiddelen: gemodificeerd tapiocazetmeel (E1442), guargom (E412), knoflook (0,7%), gember, voedingszuur: azijnzuur (E260), kleurstof: paprikaextract (E160c). Over Fairtrade Original Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken. 

De pepers voor deze rode curry worden met liefde verbouwd onder de warme, zeg maar gerust hete Thaise zon. Geen wonder dus dat ze zo lekker pittig smaken. Daar komt bij dat de fairtrade peperboeren een ontwikkelingspremie krijgen. Ze beslissen samen over de besteding ervan. En dat levert soms weer pittige discussies op, dat snap je. Specificaties

• Inhoud: 70 gram
• Fair trade

Ingrediënten Rijstolie, water, sjalot (12,7%), knoflook (11,4%), citroengras (10,4%), laos, zout, rode chilipepers (7,2%), rietsuiker, koriander, kaffir lime, komijn (0,5%), peper (0,3%). de basis voor deze Panang curry. Ingrediënten: Rijstolie, laos (11,8%), citroengras (11,8%), knoflook, rode chillipepers (9,7%), water, sjalot (8,3%), zout, rijstazijn (water, zilvervliesrijst), rietsuiker, korianderzaad (3,2%), nootmuskaat (0,7%), kaneel, kaffir lime, kruidnagel, foelie, witte peper, komijn. Over Fairtrade Original  Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken.

Wat ruikt het lekker hiernaast! Geheid dat de buren dat denken, als je deze kruidenpasta in de pan laat glijden. Naast geurige kruiden als citroengras en koriander, zitten er fairtrade pepertjes en rietsuiker in. Voor een scherp kantje en een klein zoetje. En een ontwikkelingspremie voor de boeren. Straks is ook bij hen het gras lekker groen! Specificaties

• Inhoud: 70 gram
• Fair trade

Ingrediënten Sjalot (15%), citroengras (14,3%), knoflook (14,3%), laos, rijstolie, groene chilipepers (9,2%), water, zout, koriander (3,7%), rietsuiker, gember, kurkuma, kaffir lime (1,3%), peper (0,8%), komijn. Over Fairtrade Original  Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken.

Sri Lanka is een smeltkroes van culturen. Dat geldt ook voor het eten: met een heerlijke Indiase Tandoori is iedereen vertrouwd, net als met de speciale kruiden die erin thuishoren. De fairtrade boeren die deze kruiden verbouwen, verbeteren hun boerenbedrijf en hebben extra aandacht voor het milieu. De echte kenners maken er daarna in Sri Lanka deze Tandoori pasta van. Eerlijker en heerlijker kan volgens ons niemand het maken. Jij wel? Probeer ‘m eens met onze Fairtrade Original Basmati rijst. Specificaties

• Inhoud: 75 gram

Ingrediënten Water, tomatenpuree (16%), kokosolie (16%), kruiden en specerijen (koriander, kardamon, kaneel, gember (1,3%), komijn (0,8%), rode chilipepers, basilicum (0,6%), nootmuskaat (0,6%), zwarte peper (0,6%), kruidnagel (0,6%), paprika), zout, azijn, rijst, ui, knoflook (1,5%). Over Fairtrade Original  Fairtrade Original voorziet ons van eerlijk en vooral smaakvol eten van over de hele wereld. De ingrediënten worden zoveel mogelijk ter plekke verwerkt, zodat daar het meeste geld verdiend wordt. Samen met boeren en producenten werkt Fairtrade Original eraan om fair trade voedsel de normaalste zaak van de wereld te maken.