Wat is SAPINCA en waar komt het vandaan?
De heerlijke drankjes van SAPINCA worden gemaakt van bijzondere wortel- en vruchtensoorten, producten die al eeuwenlang worden gebruikt door de Indigenous Americans. Oprichter Diederick Evers zag Zuid-Amerika als de ideale ontdekkingsplek om zijn ondernemingsdrang te combineren met zijn passie voor smaak. Een passie die er met de paplepel is ingegoten door zijn moeder, een toonaangevende chef-kok en eigenaresse van een kookschool in de Westergasfabriek in Amsterdam. Samen met haar heeft hij al vele (culinaire) reizen over de hele wereld gemaakt. Hier werd, als hij erop terugkijkt, de basis gelegd voor het ontstaan van SAPINCA. Het idee kwam pas echt tot uiting toen hij in 2021 langs de prachtige landschappen en culturen van Zuid-Amerika reisde. Het continent waar het praktisch onmogelijk is om de schoonheid en bijzondere krachten van de natuur te ontkennen, maakte hem al snel bekend met voor hem totaal onbekende wortel- en fruitsoorten. Met deze nieuwe kennis besloot Diederick om met gember als basis, op zoek te gaan naar de perfecte samenstelling. Dit heeft geresulteerd in twee verschillende smaken: de ‘Organic Root Elixir’ en de nieuwe ‘Organic Fruit Elixir’. Beiden puur natuur, biologisch en alcoholvrij.
SAPINCA en het proces
Als Diederick ons vertelt hoeveel moeite het heeft gekost om tot het eerste ‘Organic Root Elixir’ te komen, begrijpen we direct veel beter waarom er nog geen soortgelijk product te vinden is in de wereld. Ze maakten een selectie van 30 verschillende wortelsoorten in hun zoektocht naar de perfecte combinatie. Maar het bleek een grote uitdaging om zulke krachtige ingrediënten samen te brengen en het tegelijkertijd lekker te maken. Na veel experimenteren kwamen ze uit bij een selectie van 10 Zuid-Amerikaanse wortelsoorten die samen de ‘Organic Root Elixir’ vormen. SAPINCA wordt gemaakt volgens een volledig ambachtelijk bereidingsproces, waarbij ze stap voor stap mengen en opwarmen. Dit proces wordt afgesloten met pasteurisatie zonder te koken, zodat zowel de smaak als de gezonde vitaminen en mineralen behouden blijven. SAPINCA is uiteraard puur natuur en als natuurlijke zoetstof gebruiken ze ongeraffineerde biologische blauwe agave. Daarnaast draagt SAPINCA bij aan een biologisch landbouwsysteem. Het volledige productieproces en alle ingekochte ingrediënten zijn biologisch en vegan gecertificeerd.
De missie van SAPINCA
Diederick heeft van dichtbij meegemaakt wat de gevolgen zijn van het gebrek aan schoon drinkwater, een probleem dat wereldwijd bekend is. Pas wanneer je het met eigen ogen hebt gezien, besef je echt wat de impact ervan is. De ingrediënten van SAPINCA komen grotendeels uit het Huascarán-gebergte in Peru. Hier zag Diederick hoe kinderen zonder drinkwater 3 tot 4 uur moesten lopen om naar school te kunnen gaan. Eenmaal op school krijgen ze wel water, maar helaas is dit vervuild. Dit vervuilde water veroorzaakt veel problemen bij de kinderen, zowel voor hun lichaam als voor hun brein. Dit heeft een grote indruk achtergelaten bij Diederick en zo is SAPINCA ‘Misión Huascarán’ gestart: een goed doel dat deze kinderen helpt aan onder andere schoon drinkwater. Dit doen ze door waterfilteringsystemen bij de scholen te bouwen en aluminium waterflessen uit te delen, zodat de leerlingen tijdens de lange wandeling kunnen drinken. Naast schoon drinkwater onderwijzen de mensen die zich inzetten voor ‘Misión Huascarán’ de moeders van deze kinderen over gezonde voeding. Daarnaast zorgen ze ervoor dat de kinderen op school de juiste vitamines krijgen die ze nodig hebben voor hun ontwikkeling. Ook leggen ze moestuinen aan zodat de kinderen spelenderwijs kunnen leren over planten en hoe ze verzorgd moeten worden. ‘Misión Huascarán’ heeft al meer dan 750 kinderen geholpen, maar dat is nog niet genoeg. Diederick streeft ernaar om in de komende 5 jaar minimaal 10 duizend kinderen te helpen. Dit is een prachtig doel, waar wij als WAAR graag aan bij willen dragen.
Organic Fruit Elixir
Begin 2023 hebben we kennis mogen maken met de tweede smaak die SAPINCA heeft ontwikkeld: de Organic Fruit Elixir. Met even unieke ingrediënten, maar ditmaal op basis van fruit in plaats van wortels, is het ze weer gelukt om tot een heerlijke, op zichzelf staande smaak te komen. De voor velen van ons onbekende fruitsoorten als pitaya, papaya en açaíbessen maken het lastig om de smaak treffend te beschrijven. Als we het in één woord zouden moeten omschrijven, zou onze keuze “Wauw” zijn. Door de combinatie met gember heeft ook deze elixer weer lekker veel pit. Schenk een scheutje Fruit Elixir in een glas en meng dit met bruisend water om een heerlijke verfrissende frisdrank te maken, die (natuurlijk) ook boordevol vitamines en mineralen zit. Ben je ook zo nieuwsgierig geworden? Klik op de link om de SAPINCA Organic Fruit Elixir direct te bestellen.